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  牛肉板面的市场情况  
     
发布时间:2017.05.17 新闻来源:菏泽牛肉板面培训|哪里教学做安徽板面|太和板面技术配方 浏览次数:
 

  
  牛肉板面上的了厅堂,下得了路边小吃摊点。千百年来,流传至今,既可以是大雅之堂的主食,又是路边、街边小摊、小店的“宠儿”。如今,牛肉板面就像一夜春风,早已遍布到我们的生活的各个角落。 “便捷实惠,好吃够味”还是不足以表达板面的魅力。牛肉板面依然登上了大雅之堂,成为大型餐馆的招牌主食,更常见的在于市井小巷,街头路口,冷不丁地拐进了一个胡同,那胡同的尽头赫然飘着“牛肉板面”的旗帜,在微风中无限妖娆。

  牛肉板面在全国各地大中小城市可谓遍地开花,两根杆子拉一白布,上面旧不拉叽地烙着几个字:“安徽牛肉板面”或者“牛肉板面”,白布后面是斑马布搭的棚子,往往倚墙而建,风一吹哗啦哗啦响,棚子里摆着几套破旧的矮桌矮凳,每到就餐时间,总能见到各色人物岔着腿坐在矮凳上吃得唏哩哗啦不亦乐乎,吃客鱼龙混杂,不乏西装领带、亦不排斥粗衣布鞋。

  大江南北人们对板面的情结,总是质朴而爽快的,什么绅士风度、什么淑女韵味,统统抛在一边,双腿一岔、地摊上一坐,大吼一声:“老板来碗板面!”自然别有一分可爱。
就一个字“爽”!

 

 

 
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